2017年3月31日金曜日

味噌作り最終

自家製米 ひとめぼれ を米麹にしたものと塩を先ほど潰した大豆と混ぜ、樽に入れます。今年の秋には食べられます。

味噌作りその2

茹で上がった大豆を、機械を使い潰します。




味噌作りその1

朝6時に火をつけ、昨日から水に浸しておいた、たくみの里産の大豆を煮ています。約3時間位で煮える予定です。

2017年3月6日月曜日